4 mai 2012
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Voici une recette portugaise pas très connue et pourtant délicieuse
Pour 4 personnes
800gr de côtes d'agneau
5dl devin blanc
5 gousses d'ail
2 oeufs
Farine
Chapelure
sel et poivre
huile pour la friture
Préparation
Mélanger le vin, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Faire mariner les côtes au moins 1h
Juste avant de servir, envelopper les côtes dans la farine puis dans les oeufs et pour finir dans la chapelure. Frire dans un récipient que contiennent assez d'huile.
Servir avec une purée préparée avec d'huile d'olive et des olives noirs en morceaux
BON APPETIT!!!
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