RECETTES DE CUISINE. CUISINE PORTUGAISE. CUISINE DU MOYEN AGE. SOUVENIRS DE CUISINE. RESTAURANTS PREFERES. PAROLES ET SOUVENIRS GASTRONOMIQUES
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
1 canard
100g de lard
150g de jambon cru en une seule tranche
250g de chorizo doux
50g de beurre
250g de riz
1l d’eau
1oignon
1carotte
Mettre le canard avec le lard, le chorizo, le jambon et l’eau dans une casserole. Quand le canard est cuit, sortez-le ainsi que le jambon, le chorizo et le lard. Coupez le tout en morceaux.
Pendant ce temps, cuire dans l’eau de la cuisson du canard, le riz.
Quand le riz est cuit le placer dans un plat qui va au four. Par-dessus on place le canard, le jambon, le lard et le chorizo ainsi que des petits morceaux de beurre et mettre le plat au four chaud pendant 10m.
Préparation
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