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MAGRETS DE CANARD SAUCE AU CHOCOLAT A L'ORANGE ET AUX EPICES

CREATION

Par La Cuisine de João

Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard le jus de 2 oranges 2 cuillerées à soupe de cacao non sucré diluées dans 20cl d'eau chaude 3dl de Grand Marnier 3 cuillerées à café de fond de volaille diluée dans 15 cl d'eau 1 cuillerée de cannelle, gingembre...

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SMOOTHIE A LA MANGUE : UN REPAS COMPLET

CREATION

Par La Cuisine de João

Des vitamines, des fibres, des protéines, du calcium et un peu de lipides. Ce smoothie a tout pour remplacer un repas par temps de chaleur. En plus il est délicieux. Ingrédients 1 mangue 125gr de mascarpone 2 jaunes d'oeuf 25dl de lait 1 pincée de vanille...

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FILETS DE LOUP A L'ORANGE, AU GARAM MASALA ET A LA BOURRACHE

CREATION

Par La Cuisine de João

VOICI UN PLAT DE POISSON Du loup sublimé par les épices et la douceur de l'orange. A cela vient s'ajouter un soubçon de bourrasque qui a le goût des huîtres. L'ensemble donne un plat au goût subtil et refraîchissant idéal pour les jours chaudes qui vont...

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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC COMPOTE RHUBARBE FRAISE

CREATION

Par La Cuisine de João

Voici un délicieux dessert de saison. Un mélange très gourmand de chocolat blanc, petits suisses et compote de fraise et rhubarbe. Ingrédients pour 4 personnes La mousse 6 petits suisses 4 oeufs 50gr de sucre 125gr de chocolat blanc 2cuillerées de lait...

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NAVARIN DE POULET AU LAIT D'AMANDE

CREATION

Par La Cuisine de João

Voici un navarin au poulet et sous l'influence de la cuisine médiévale au lait d'amandes. BON APPETIT!!! Pour 4personnes 1poulet 1botte d'asperges verts 1botte de carottes 2bottes d'oignons nouveaux 350gr de petits pois 600gr de fèves 2,5l de vin blanc...

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BLANC MANGER A LA COMPOTE DE RHUBARBE ET FRAISES

CREATION

Par La Cuisine de João

Avec les beaux jours et l'arrivée des fraises j'ai envie de reprendre des recettes de desserts, un peu plus compliqués que les plats que je présente d'habitude. Suiviez attentivement les instructions et si vous avez une doute contactez-moi. Voici un blanc-manger...

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CROUSTILLANTS DE SAUMON SUR LIT DE FENOUIL CHANTILLY AU RAIFORT

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Par La Cuisine de João

Délicieuse mélange d'un croustilant de saumon sur lit de fenouil et chantilly au raifort Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches de saumon sans peau ni arrêt 8 feuilles de brick Quelques câpres 1 citron 175g de crème liquide 1cuillerée de raifort 4 bulbes...

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ETONNANT!!! RAVIOLES DE VIANDE FARCIES AU FROMAGE

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Par La Cuisine de João

ETONNANT!!! RAVILES DE VIANDE DE BOEUF FARCIES AU FROMAGE DE CHEVRE SAUCE CITRON PERSIL Eh oui on peut faire des ravioles de viande de boeuf! Je vous souhaite bon appétit!!!! Ingrédients pour 4 personnes 6 tranches de viande de boeuf à roulade 300g de...

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PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT NOIR ET AU GINGEMBRE

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Par La Cuisine de João

Quoi de plus agréable aux papilles que le mélange du goût fort du chocolat noir avec le picant du gingembre? Petits pots au chocolat noir et au gingembre Ingrédients 2,5dl de lait 2,5dl de crème 100g de chocolat noir au moins à 70% 2 oeufs+2 jaunes 1cuillerée...

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