RECETTES DE CUISINE. CUISINE PORTUGAISE. CUISINE DU MOYEN AGE. SOUVENIRS DE CUISINE. RESTAURANTS PREFERES. PAROLES ET SOUVENIRS GASTRONOMIQUES
Souvenirs de fin d'été.
Voici une délicieuse recette de crème de mirabelles de l'époque médièvale anglaise avec des mirabelles congéles qui ont l'avantage d'etre déjà denoyeutées.
Ingrédients
1,5 de mirabelles
1l de vin blanc
une pincée d'épices : canelle, girofe, poivre, gengembre
2 cuillèrees de miel
1 cuillerée de farine de riz
Préparation
laver et denoyeter les mirabelles
Dans une casserole mettre le vin avec les mirabelles et les épices et laisser cuire 10mn
Enlever les fruits et les passer au tamis
Ajouter le miel
Délayer la farine evec I/3 du vin
Remettre sur le feu et laisser épaissir
Servir dans les coupelles ou avec du riz au lait
/idata%2F5435158%2FEMINCE-DE-PORC-SAUCE.jpg)
/idata%2F5435158%2FTARTE-AU-BRIE.JPG)
/idata%2F5435158%2FPUDDING-AU-LAIT.JPG)
/idata%2F5435158%2FBOULETTES-DE-PORC.jpg)