RECETTES DE CUISINE. CUISINE PORTUGAISE. CUISINE DU MOYEN AGE. SOUVENIRS DE CUISINE. RESTAURANTS PREFERES. PAROLES ET SOUVENIRS GASTRONOMIQUES
J'aime beaucoup cette recette de pintade que je modifie un peu à chaque fois!
Ingrédients pour 4 personnes
1pintade
4 pommes golden Smith
2dl de vin blanc
1noix de beurre
Gingembre
cannelle
poivre et sel
Préparation
Induire la pintade de sel,gingembre et surtout cannelle.
La mettre dans un récipient allant au four avec un couvercle et ne pas oublier d'ajouter le vin.
Pendant ce temps là couper les pommes en tranches fines et les faires revenir doucement dans le beurre.
Après 50mn de cuisson ajouter les pommes à la pintade. Laisser cuire encore 10mn et servir avec une purée de pommes de terre.
BON APPETIT!!!
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