POURQUOI NE PAS DINER MEDIEVAL SAMEDI SOIR?

Ma proposition d'un dîner médiéval pour la St Valentin à rencontré un franc succès auprès de vous. Alors, je me suis dit pourquoi ne pas vous proposer des idées de dîners pour le week-end? Des amis à inviter ou la famille? Pourquoi ne pas les surprendre avec une idée un peu originale. Après tout la cuisine médiévale est assez familière de nos goûts par les produits employés et les moyens de cuisson. Et le goût salé-sucré de certains plats et l'utilisation des épices est bien entré dans la cuisine actuelle!

Et si cette fois-ci je vous propose un dîner médiéval anglais, je pense que la prochaine fois je vous proposerais un repas de cuisine du XVIII ou XIX siècle ou autre chose. Mais je vous promet de vous surprendre par mon pêché mignon : la manie de l'originalité.

J'attends aussi vos commentaires et bien sur vos suggestions!!!!!!!!

Dîner anglais duXIVème siècle

Beignets sucrés-salés BEIGNETS SUCRES-SALES POUR MARDI GRAS

Rôti de porc mariné à la coriandre et sa purée de pois cassés

Crème de griottes au vin rouge

(les recettes au-dessous) 

BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!

Ce dîner est composé de plats du Moyen Âge anglais inspirés du manuscrit : "Le Form of Cury", La cuisine médiévale au xiv siècle de Marty-Dufaut