RECETTES DE CUISINE. CUISINE PORTUGAISE. CUISINE DU MOYEN AGE. SOUVENIRS DE CUISINE. RESTAURANTS PREFERES. PAROLES ET SOUVENIRS GASTRONOMIQUES
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Les fleurs pour le printemps qu'arrive, les fruits secs pour l'hiver qui part! Ce plat a été servi dans un menu de fête, à Sienne, le mardi 23 décembre 1326 Pour 4 personnes 1poulet fermier 50g de beurre ou 2 cuillerées de huile 2 oignons 8 pruneaux 8...
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Ici une tranche de Kougelhoph tartiné de confiture d'orange fait maison! Je veux partager mon blog avec d'autres passionnés de cuisine qui auront des recettes à vous faire envie de goûter. Je commence par une dame que j'aime beaucoup et les secrets de...
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J'ai craqué il y a quelques jours pour un livre charmant sur la cuisine du XVIIIe siècle! Écrit par : Tournebize/Raynaud "La gastronomie anglaise au XVIIIe siècle" à partir d'un manuscrit de deux maîtresses anglaises. Depuis le Moyen Âge la cuisine a...
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Voici une recette simple mais délicieuse et fondante à souhait! 1,5kg de pommes de terre à chair ferme 10 échalotes 150g de beurre noix muscade sel et poivre Faites chauffer le four à 220°, th 8 Épluchez et couper les pommes de terre en tanches fines....
Lire la suiteMa proposition d'un dîner médiéval pour la St Valentin à rencontré un franc succès auprès de vous. Alors, je me suis dit pourquoi ne pas vous proposer des idées de dîners pour le week-end? Des amis à inviter ou la famille? Pourquoi ne pas les surprendre...
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Rôti de porc mariné à la coriandre Pour 4 personnes 1 rôti de porc de 700g 1/2 de vin rouge 3 gousses d'ail écrasées 1cuillerée à café de cumin en poudre 2 branches de coriandre sel et poivre Préparer la marinade avec le vin, l'ail, la coriandre, le cumin,...
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Pour 4 personnes 2 bocaux de griottes de 350g 10dl de vin rouge 10dl de lait d'amandes 50g de poudre d'amandes quelques cuillerées de sucre 1 pincée de cannelle 1 pincée de gingembre quelques clous de girofle pour décorer ou de la menthe Égoutter les...
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je ne peux pas laisser passer l'occasion de Carnaval sans vous donner une recette de beignets. Bien sûr une recette médiévale!!! D'ailleurs Carnaval était l'occasion de grandes fêtes dans les villages et dans les châteaux. Voici donc une recette de beignets...
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Eh oui, encore une soupe irlandaise! Mais vous savez, les anglo-saxons font des excellents plats d'hiver. Regardez donc cette soupe qui est en soi un plat complet, car elle est composée de légumes, de céréales et de viande. Et je vous assure : UNE VRAI...
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Pourquoi ne pas mijoter un repas médiéval pour la St. Valentin? Votre amoureux ou votre amoureuse vont apprécier vous efforts! En plus l'utilisation des épices rendent les plats aphrodisiaques! Voilà ma proposition de dîner: SOUPE DE COURGE AU LAIT D'AMANDES...
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